企業 VIP 活動與高端商務宴會│日式奢華餐飲體驗 

前菜｜極上前菜

• 磯煮鮑魚

• 和風馬鈴薯沙律

• 水果茄野菜沙律

蒸物｜溫物

• 蟹肉茶碗蒸

刺身｜鮮魚刺身 

• 金目調

• 特大 牡丹蝦

• 北海道 帆立貝

• 深海池魚

• 極上中鮪魚腹（中拖羅） 

卷物｜名物卷物

• 加州花卷 

• 松葉蟹白蝦雙鮮卷

• 海膽蔥花拖羅杯

• 香蔥吞拿魚卷

壽司｜手握壽司

• 鳥貝

• 伊佐目

• 深海 池魚

• 炙燒左口魚群邊

• 蟹棒握壽司

• 厚燒玉子握壽司 

熟食｜逸品熱食

煮物

• 秘傳汁煮喜之次

• 清酒昆布酒煮蜆

揚物

• 烏賊、海 蝦、黃金 番薯天婦羅盛合 

• 極上吉列和牛多士

燒物

• 龍蝦野菜奶酪燒

• 帆立貝柚子味噌燒

吸物

• 蜆肉鯛魚白湯

食事｜主食

• 鰹魚板魚蛋烏冬

甜品｜甘味

• 宇治抹茶蛋糕卷 

• 時令鮮果拼盤

HK$880 / 位

• 訂購人數：30位起

• 車費及運送費用另計

前菜｜極上前菜

• 沖繩海藻水雲醋漬

• 香蔥手作厚燒玉子

• 特上海膽胡麻豆腐

刺身｜鮮魚刺身

• 時令真鯛（極致鮮甜白身魚）

• 即開極上挪威三文魚

• 北海道帆立貝

卷物｜名物卷物

• 加州花卷

• 豪華海鮮雜錦太卷

壽司｜極上握壽司

• 炙燒三文魚腩手握壽司

• 深海間八魚手握壽司

• 本鮪吞拿魚醬油漬握壽司（江戶前傳統熟成風味）

• 特上海膽軍艦

• 甘海蝦手握壽司

• 秘製金琥珀穴子握壽司

熟食｜逸品熱食

• 鮫魚柚庵燒（以特製柑橘醬汁浸漬後慢火香烤）

• 沙追魚天婦羅

• 京都味噌茄子田樂燒

• 特選牛肉蘆筍卷佐醬油炙燒

吸物｜湯品

• 淮山生薑鮮魚赤味噌湯（暖胃濃郁）

甜品｜甘味

• 時令極上鮮果盛合

HK$1,080 / 位

• 訂購人數：40位起

• 車費及運送費用另計

前菜｜極上前菜 (Appetizers)

• 琥珀核桃銀魚仔
  Sweet & Crunchy Walnuts with Crispy Whitebait

• 特選章魚和風醋漬
  Marinated Octopus in House Citrus Vinegar

• 旬之日本小松菜浸物
  Japanese Komatsuna Spinach Soaked in Dashi Broth

刺身｜鮮魚刺身 (Sashimi)

• 即開極上日本鰤魚（野生旬之美味，油脂豐盈）
  Live Fresh Japanese Yellowtail (Buri)

• 北海道產鮫鰈魚
  Hokkaido Samegarei (Roughscale Sole)

• 時令真鯛（極致鮮甜白身魚）
  Seasonal Japanese Sea Bream (Madai)

• 特大赤蝦
  Premium Akaebi (Red Sweet Shrimp)

卷物｜名物卷物 (Sushi Rolls & Hand Rolls)

• 特上海膽極上手卷
  Deluxe Uni (Sea Urchin) Hand Roll

• 香蔥鮪魚腩蓉卷
  Negitoro Roll (Minced Fatty Tuna with Scallion)

壽司｜極上手握壽司

• 鰤魚腩握壽司
  Buri Belly Nigiri

• 極上油甘魚握壽司
  Premium Hamachi (Yellowtail) Nigiri

• 極上中鮪魚腹握壽司
  Chutoro (Medium Fatty Tuna) Nigiri

• 槍烏賊握壽司
  Spear Squid Nigiri with Yuzu Salt

• 北海道帆立貝握壽司
  Hokkaido Sweet Scallop Nigiri

• 比目魚緣側握壽司
  Seared Engawa (Flounder Fin) Nigiri

熟食｜逸品熱食 (Hot Dishes)

• 祕製和風燉豚角煮
  Slow-Cooked Japanese Braised Pork Belly (Kakuni)

• 豪華旬之野菜與海鮮天婦羅盛合
  Assorted Seafood & Vegetable Tempura Platter

• 廣島生蠔特製味噌燒
  Hiroshima Oyster Baked with Special Red Miso

• 特選牛肋條赤味噌慢燉
  Slow-Simmered Beef Short Ribs in Miso Stew

吸物｜湯品 (Soup)

• 鮮蜆昆布高湯清汁
  Clear Clam Dashi Soup

甜品｜甘味 (Dessert)

• 時令極上鮮果盛合
  Seasonal Fresh Fruit Platter

HK$1,580 / 位

• 訂購人數：40位起

• 車費及運送費用另計

前菜｜極上前菜 (Appetizers)

• 極上法式鵝肝醬黃瓜吞拿魚卷
  Cucumber Tuna Roll with French Foie Gras Mousse

• 炙燒胡麻吞拿魚鮮美沙拉
  Seared Sesame-Crusted Bluefin Tuna Salad with House Dressing

• 吞拿魚他他佐特製香脆海苔餅
  Bluefin Tuna Tartare with Crispy Nori Cracker

刺身｜鮮魚刺身 (Sashimi)

• 極上藍鰭吞拿魚大腹（大拖羅）
  Fresh Bluefin Otoro (Extra Fatty Tuna)

• 極上藍鰭吞拿魚中腹（中拖羅）
  Fresh Bluefin Chutoro (Medium Fatty Tuna)

• 極上藍鰭吞拿魚赤身
  Fresh Bluefin Akami (Red Meat Tuna)

• 時令真鯛（極致鮮甜白身魚）
  Seasonal Japanese Sea Bream (Madai)

• 特大牡丹蝦
  Premium Botan Ebi (Spot Prawn)

• 北海道帆立貝
  Hokkaido Sweet Scallop

卷物｜名物卷物 (Sushi Rolls)

• 江戶前本鮪鐵火細卷
  Classic Bluefin Tuna Tekka Maki

• 特上海膽蔥花吞拿魚腩蓉卷
  Uni & Negitoro Roll (Sea Urchin & Minced Fatty Tuna)

壽司｜極上握壽司 (Nigiri Sushi)

• 清酒磯煮鮑魚配濃郁鮑魚肝醬握壽司
  Sake-Braised Abalone Nigiri with Rich Abalone Liver Sauce

• 時令真鯛手握壽司
  Japanese Sea Bream Nigiri

• 本鮪吞拿魚醬油漬握壽司（江戶前熟成風味）
  Soy-Marinated Bluefin Akami Nigiri

• 極上藍鰭吞拿魚大腹手握壽司（大拖羅）
  Seared Bluefin Otoro Nigiri

• 極上藍鰭吞拿魚中腹手握壽司（中拖羅）
  Bluefin Chutoro Nigiri

• 特上海膽軍艦
  Premium Uni (Sea Urchin) Gunkan

熟食｜逸品熱食 (Hot Dishes)

• 高知傳統藁燒（稻草燒）吞拿魚（帶有獨特稻草燻香）
  Traditional Straw-Roasted Bluefin Tuna (Warayaki)

• 黃金吞拿魚天婦羅
  Crispy Bluefin Tuna Tempura 

• 特選牛肋條赤味噌慢燉
  Slow-Simmered Beef Short Ribs in Miso Stew

• 和風櫻花木煙燻熟成豬肉盛合
  Sakura Wood Smoked Pork Loin Platter

吸物｜湯品 (Soup)

• 鮮鯛魚骨慢燉濃白湯
  Rich Sea Bream Dashi White Soup

甜品｜甘味 (Dessert)

• 時令極上鮮果盛合
  Seasonal Fresh Fruit Platter

HK$1,880 / 位

• 訂購人數：40位起

• 車費及運送費用另計

選7款 Choose 7 items

Sandwiches 三文治類

1. Tuna Salad Sandwich 吞拿魚沙律三文治

2. Cheese and Ham Sandwich 芝士火腿三文治

3. Egg Salad Sandwich 雞蛋沙律三文治

Deep Fried 炸物類

4. Deep-Fried Shrimp 吉烈炸蝦

5. Creamy Crab Meat Hash Brown 忌廉蟹肉薯餅

6. Fried Cheese Rings 炸芝士圈

7. Deep-Fried Bacon and Cheese 吉烈煙肉芝士

8. ⁠Bacon, Herb & Cheese Ball 煙肉香草芝士波

9. ⁠Black Truffle Shrimp Toast 黑松露蝦多士

10. Dried ham and Melon Roll 風乾火腿卷密瓜

11. Smoked Salmon Creamy Cucumber Roll 煙三文魚忌廉青瓜卷

12. Crab Meat Tartare Tart 蟹肉他他撻

13. Cheese and Smoked Duck Roll 芝士煙鴨捲

14. Seafood Avocado Cheesy Nachos 海鮮牛油果芝墨西哥粟米片

15. Sausage and Mushroom Puff Pastry 香腸蘑菇酥

16. Spicy Salmon Tartare Tart 辣三文魚他他撻

17. Mini Chicken Liver Pâté Tartare 迷你雞肝醬他他

18. Eggplant Bite with Tomato Mashed Potato 一口茄子配蕃茄薯蓉

19. ⁠Bacon & Cheese Chicken Roll 意大利煙肉芝士雞卷

20. Cheese & Spinach Pastry ⁠芝士菠菜酥

Dessert 甜品類

21. ⁠Paris Saint‑Germain Petit Dessert巴黎聖日耳門小甜點

22. ⁠Mini Assorted Cheesecake 迷你雜錦芝士蛋糕

Price & Transportation 

HK200/person, include transportation fee, disposable cups, plates, forks, napkins, no chef will go to the venue
HK$200位 包運費、即棄杯、碟、叉、餐巾, 食物會以即棄盒送上 , 沒有廚師到場 

(Choose 8 items)  選8款

1. Chickpea Salad Sandwiches 鷹嘴豆沙律三文治

2. Vegetable Spring Rolls 野菜春卷

3. Garlic Lotus Root Slices  蒜香蓮藕片 

4. Cold Baby Cabbage Salad 涼拌娃娃菜 

5. Cold Potato Salad 涼拌薯仔 

6. Sweet and Sour King Oyster Mushrooms 糖醋雞髀菇 

7. Japanese Braised Daikon 日式燉蘿蔔 

8. Stir-Fried Tomato and Egg 蕃茄炒蛋 

9. Sweet and Sour King Oyster Mushrooms  糖醋雞髀菇 

10. Vegetarian Sushi Platter (Avocado Rolls, Yellow Radish Rolls, Cucumber Rolls) 素食壽司拼盤（牛油果卷，黃蘿蔔卷，青瓜卷）

Price & Transportation 

HK200/person, include transportation fee, disposable cups, plates, forks, napkins, no chef will go to the venue
HK$200位 包運費、即棄杯、碟、叉、餐巾, 食物會以即棄盒送上 , 沒有廚師到場