👩‍🍳 導師Shirley 親授正宗裹粽技法  

🏢 可到學校/企業教學

📆 時段靈活 • 團隊聯誼首選  

👑 附送獨家餡料 ：秘方醃製七天冰肉（只適用於課程B）

課程A：迷李甜品水晶糉

口味：奶黃/紫薯/芋蓉（3選2）

導師現場會示範做法

1）講解糭葉的處理方法

2）示範餡料製作

4）包糭技巧及實習（三角糉包法）

5）講解烚糭時間及注意事項

成品：

每組學員可帶走8隻成品

費用：

👱成人班：$550/位 

👶親子班：$620/1家長 + 1 小孩 （6-11 歲）

課程B：傳統咸肉糉+奶皇水晶糉

1）講解糭葉的處理方法

2）講解配料處理及醃製方式

3）示範奶皇餡製作

4）包糭技巧及實習（三角糉、四角糉及五角糉包法）

5）講解烚糭時間及注意事項

成品

鹹肉糭x3隻；奶黃水晶糭 x3隻,  每組學員可帶走只6隻成品

費用

👱成人班：$600/位 

👶親子班：$680/1家長 + 1 小孩 （6-11 歲）

其他事項

上課地點：

1. 觀塘［出租廚房］

2. 導師上門教學 （另計來回車費$400）

備注

1. 包括食材及導師費

2. 最少10人/組

3. 烚熟咸肉糉子需要3小時，課堂上教授包糭技巧及實習。完成後，學生需回家自行烚熟糭子享用

4. 學生需要自備器皿及保溫袋盛載糭子回家

導師簡介：Shirley

傳統美食傳承人 × 法式甜點師 × 資深珠心算導師

• 家傳美食技藝：承襲80年代寶靈街新光粥店大排檔手藝，專精生滾粥、傳統裹蒸粽，曾為紅極一時的深夜食堂，連明星也慕名光顧。  

• 法式甜點專業：畢業於藍帶廚藝學院甜點專科，曾任職國際知名品牌 Paul Lafayet、twelve cupcakes，融合經典與創新烘焙技法。  

• 教育經驗豐富：珠心算教學多年，擅長課程設計與課堂節奏掌控，培養學生邏輯思維與專注力。  透過活動教學，提倡開心學習理念。

從街頭鑊氣到法式優雅，從傳統滋味到數學思維——以多元專業傳承技藝與知識。